Jeśli nie znasz włoskiego jedzenia , możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że ma ono długą historię i jest niezwykle wszechstronne. Czytaj dalej, aby poznać historię włoskiego jedzenia i jego wielu potraw. Zainspirowała wielu autorów do stworzenia książek na ten temat, w tym De re coquinaria Apiciusa i Il Cuoco Macerateserata Antonia Nebbii, która jest nadal szeroko czytana. Następnie koniecznie spróbuj dla siebie różnych potraw.
Pizza
Możesz być zaskoczony tym, że pizza to tak naprawdę włoskie jedzenie. Pierwsza wersja tego dania powstała około 1530 roku i była podawana w całości. Do tej pory uważano, że pomidory są trujące i przeznaczone wyłącznie do dekoracji. Jednak w latach trzydziestych XVI wieku były one łatwo dostępne i wystarczająco tanie, by mogli je jeść biedni. Połączono je z serem, ziołami i olejami i ułożono na podpłomykach. Pizze Napolitano były podobno najlepszą pizzą w całych Włoszech!
Risotto
Risotto to danie z ryżu popularne w północnych Włoszech. Ryż gotuje się w bulionie z warzywami, mięsem lub rybą, aż będzie kremowy i gładki. Jego różne rodzaje zazwyczaj zawierają masło, cebulę, białe wino i ser Parmigiano-Reggiano. Risotto to jeden z najpopularniejszych sposobów gotowania ryżu we Włoszech. Oto kilka sposobów na zrobienie tego.
Makaron molise
Poszukując pysznych lokalnych potraw, Molise jest doskonałym miejscem na rozpoczęcie. Makaron Molise i kiełbaski są pyszne. Jedną z najpopularniejszych potraw Molise jest pampanella, pyszna przekąska uliczna z kotletów wieprzowych marynowanych w przyprawach. Po upieczeniu mięso skropione jest białym octem i podawane na bułkach. Słowo „pampanella” pochodzi od liści winorośli, które były używane do gotowania mięsa w przeszłości. Te smaczne kiełbaski były kiedyś wytwarzane przez miejscowych rolników dla siebie i ich rodzin, a ich popularność szybko rozprzestrzeniła się po całej okolicy.
Ser ricotta
Ser ricotta jest szeroko stosowany w kuchni włoskiej. Jej pochodzenie nie jest do końca jasne, ale dowody sugerują, że pierwsze cywilizacje ludzkie w regionie Morza Śródziemnego mogły odkryć wartość gotowania serwatki w celu wytworzenia większej ilości sera. Być może to ludzie neolityczni jako pierwsi odkryli zalety sera ricotta, a ser ten został później sprowadzony do Włoch przez Sycylię. Nie wiadomo, kiedy ten starożytny ser stał się tak rozpowszechniony, ale uważa się, że został wprowadzony do śródziemnomorskiego regionu Włoch przez Arabów po podbiciu Sycylii przez muzułmanów.
Sałatka caprese
Klasyczna włoska sałatka z pokrojoną w plasterki świeżą mozzarellą, pomidorami i słodką bazylią, caprese to łatwe i proste danie do jedzenia. Doprawiona oliwą z oliwek i solą, podawana na talerzu i utrzymana w barwach włoskiej flagi. Włoska flaga to także jedna z głównych inspiracji dla sałatki caprese. W rzeczywistości możesz się zastanawiać, jak to się robi.
Zobacz też: pytania do gry w szczerość
Stek na kości
Stek na kości to jeden z najbardziej wyjątkowych przysmaków kuchni włoskiej, a wyjątkowy sposób jego przygotowania wyróżnia go spośród innych rodzajów wołowiny. Na przykład Bistecca alla fiorentina używa grilla opalanego drewnem do gotowania mięsa i doprawia go czarnym pieprzem i oliwą z oliwek. Oprócz tego, że jest niezwykle delikatny i aromatyczny, stek na kości jest również bardzo drogi, więc jedynym sposobem na delektowanie się nim są Włochy.
Antypasti
Antipasti to przystawka tradycyjnie podawana jako pierwsze danie podczas oficjalnego włoskiego posiłku. Małe porcje wielkości kęsa podawane są na półmisku, aby pobudzić apetyt. Obejmują różne rodzaje mięsa, sera i warzyw.
